黑米團糕
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亦菡砌
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古農醫書記載：黑米“滋陰補腎， 健身暖胃，明目活血”，“清肝潤腸”，“滑溼益精，補肺緩筋”等功效；黑米的營養成分非常豐富，我做的這個黑米團糕加了紅糖，可以活血養血。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
黑米淘洗乾淨，加水提前浸泡一個晚上 -
步驟 2/9
把浸泡好的黑米加水放進電飯鍋裡，按煮飯鍵開始煮飯
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步驟 3/9
裝備好椰蓉和裝飾彩糖
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步驟 4/9
黑米飯煮好後，加入紅糖拌勻（紅糖量可根據個人口味增加或減少）
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步驟 5/9
拌勻紅糖後再加入油繼續拌勻，直到完全混合有黏性為止
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步驟 6/9
取適量搓成米團狀
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步驟 7/9
將米團放入菊花杯內
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步驟 8/9
在米團上加上椰蓉和彩糖作裝飾
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步驟 9/9
成品
小貼士
其實用電飯煲煮可以不用浸泡，為了確保黑米鬆軟，也可以提前浸泡好再煮，個人喜歡。
釋出於 2018-11-29
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