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咖哩土豆泥
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四葉草

這個咖哩土豆泥的做法蠻簡單的,如果家裡有小朋友,還可以讓小朋友一起來參與制作,寶貝會很感興趣的,吃起來也會更帶勁.像這次我做的時候,小哲就來幫忙把土豆壓成泥,還建議用上次新敗的那隻最小號的樂扣格拉斯耐高溫玻璃盒來做容器(其實他想用這個可愛的盒子很久了,買回來就跟我說這個盒子好漂亮好可愛,嘎嘎).上次拍電視的時候,因為拍攝地點沒有微波爐,所以土豆我用了切碎蒸熟的辦法.其實家庭製作,如果有微波爐的話,還是建議用微波爐來叮熟土豆,因為更省時省力.

時間:10分鐘內
食材
土豆 中等大小一個
胡蘿蔔 一小塊
牛奶 兩勺
咖哩塊 一塊
鹽 一小撮
黑胡椒粉 一小撮
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    土豆洗乾淨,趁表面溼的時候,用保鮮膜包起來,放微波爐叮大概5分鐘,取出,用筷子試下,能輕鬆穿透即是熟透了.
  • 步驟 2/5
    胡蘿蔔切片,放在盤子裡,撒少量水,入微波爐叮一分鐘左右至熟.
  • 步驟 3/5
    土豆撕去皮,用勺子按壓成泥,叮熟的胡蘿蔔切成末加入土豆泥中,加少量鹽和黑胡椒粉,邊用勺子攪拌,邊加入適量牛奶,調整到合適的稀稠度即可.
  • 步驟 4/5
    取一個模具,放在容器中,把土豆泥填進去,輕輕按壓成型後,提起模具,土豆泥就在容器中形成一個漂亮的形狀.(沒有模具不用拗造型了,省掉這步,直接放盤子或者碗裡)
  • 步驟 5/5
    取一個咖哩塊,放在平底鍋中,加適量清水(或者高湯),加熱攪拌至咖哩塊融化,澆在土豆泥上即可.吃的時候攪拌開.
小貼士

適合1-6歲幼兒。

1.微波土豆和胡蘿蔔的時間,要根據各家微波爐的功率和土豆大小以及胡蘿蔔的量來調整.我家的微波爐750W,這次用的土豆大概比我的拳頭稍微大點.

2.牛奶不要一下子加很多,邊攪拌邊少量的加,這樣才不至於會弄的土豆泥很稀沒辦法收拾.

3.加在土豆泥裡的蔬菜可以根據自己喜好來換成別的品種.

釋出於 2018-11-17
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