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簡單美味肉夾饃
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我想瘦可以嗎啊
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食材
普通麵粉 適量
安琪酵母 適量
溫水 適量
生菜 適量
青椒 適量
香菜 適量
滷肉 適量
滷千張 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    首先我們來說一下滷肉的做法：豬五花切塊洗淨，冷水下鍋焯水，煮出血沫；將焯好水的豬五花放入燉鍋內，加水和滷料慢燉至熟爛。（滷料的製作：鹽、料酒、生抽、老抽、生薑、八角、桂皮、幹椒、草果、甘草、白芷、小茴香、花椒）
  • 步驟 2/4
    麵餅的製作方法：酵母用溫水化開（水溫在35-40度之間最好），加入麵粉中用筷子攪拌成粒後再揉至光滑麵糰。再將麵糰放入盆中蓋上保鮮膜靜置發酵；待麵糰體積增大至2倍大小，扒開裡面有小氣孔（如圖）就表示發酵好了。
  • 步驟 3/4
    將麵糰用手按壓成一個個的小麵餅後放入電餅鐺中烤熟。
  • 步驟 4/4
    將麵糰用手按壓成一個個的小麵餅後放入電餅鐺中烤熟。
釋出於 2018-12-25
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