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炒扁豆（老母豬耳豆）
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酷酷reactor

不知道是不是，只有東北叫老母豬耳豆，聽著挺呆萌的

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 5g
瘦肉 10g
扁豆（老母豬耳豆） 適量
鹽 1小勺
味精 小半勺
十三香 1勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    少切幾片豬五花
  • 步驟 2/4
    再切幾片較瘦的豬肉
  • 步驟 3/4
    老母豬耳豆切成絲，切出滿滿一大海碗。喜歡辣，還可以切一兩根辣椒。
  • 步驟 4/4
    乾燥的鍋中，大火放入半油勺的食用油，先放豬五花，炒得邊邊微黃。加入瘦肉，至變色，加入老母豬耳豆（和辣椒），翻遍至豬耳豆全變色（翠綠色，很漂亮），少加一小碗水，加十三香，翻炒5~8分鐘。加入鹽和味精，出盤。『注』:一定要保證變色，豆角類不弄熟，容易食物中毒！！
釋出於 2018-09-26
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