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【舌尖2】小炒木耳
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靜絲醉色染紅顏

被營養學家譽為‘素中之葷’和‘素中之王’的黑木耳，是一種味道鮮美、營養豐富的食用菌，黑木耳不僅有營養作用，還具有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血黏度，軟化血管，使血液流動順暢，減少心血管病發生。今天上傳的一道小炒木耳，是根據【舌尖2】特輯做成的，用東北產的黑木耳，再放了五花肉片，味道槓槓滴~

食材
五花肉 15片
黑木耳 50克
鹽 適量
蔥 適量
生抽 適量
小米椒 適量
姜 適量
醋 適量
油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    木耳用冷水泡開洗淨
  • 步驟 2/7
    五花肉切薄片
  • 步驟 3/7
    炒鍋放油，油熱放姜蔥段小米椒炒香
  • 步驟 4/7
    然後放入五花肉煎炒.
  • 步驟 5/7
    五花肉煎炒至金黃將泡發的木耳加入翻炒
  • 步驟 6/7
    加入生抽.加入醋.鹽炒勻，出鍋前撒上蔥就OK了
  • 步驟 7/7
    裝盤，開吃~
小貼士

也可以將木耳用沸水氽燙再炒~

釋出於 2019-02-17
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