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豬肝排骨粥
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像風在頌

每星期，總會到菜市場買新鮮的豬肝，每次也就是2元的分量，畢竟，豬肝的膽固醇含量高，多吃無益呀，再說，不吃也不行，所以只好酌量小吃，這樣才是最健康的。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬肝 70g
肋排 400g
泰國香米 60g
油 適量
椒味鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    食材：豬肝、肋排和泰國香米。
  • 步驟 2/12
    將肋排浸泡去血水。
  • 步驟 3/12
    將豬肝浸泡2小時左右，期間不間斷更換清水。
  • 步驟 4/12
    將肋排煮湯一下。
  • 步驟 5/12
    泰國香米洗淨，放入砂鍋中，一次性加足適量的清水。
  • 步驟 6/12
    放入肋排。
  • 步驟 7/12
    蓋鍋蓋，大火燒開。
  • 步驟 8/12
    用筷子隔放鍋蓋，以防溢位。
  • 步驟 9/12
    煮至米粒粘稠，放入豬肝，繼續煮10分鐘。
  • 步驟 10/12
    倒入適量的菜籽油。
  • 步驟 11/12
    撒入適量的味椒鹽，拌勻。
  • 步驟 12/12
    即可關火。
小貼士

豬肝膽固醇含量高，不宜多食用。

釋出於 2018-06-14
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