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南瓜餅
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手嗡憑孛蒂

家裡買了個南瓜本打算做日式南瓜的，可一直懶得做。放了差不多快一個月了又捨不得扔。家裡人都喜歡吃糯米食品於是乎，南瓜就成了盤裡的南瓜餅～

食材
小圓南瓜 1/4個
糯米粉 適量
糖 40克
水 80ml
豆沙 適量
葡萄乾 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    南瓜洗淨颳去囊，切薄片。加入80ml左右的水，用微波爐專用保鮮膜覆蓋入微波爐高火轉5分鐘後取出攪拌一下再蓋好保鮮膜繼續高火5分鐘後取出
  • 步驟 2/11
    加入白糖攪拌均勻
  • 步驟 3/11
    用手持攪拌棒攪打成泥（也可以用其他工具只要將南瓜弄成南瓜泥就成）
  • 步驟 4/11
    一點點的加入糯米粉
  • 步驟 5/11
    直至可以和成略微硬一點的糯米糰。
  • 步驟 6/11
    分成20克一個
  • 步驟 7/11
    壓扁當中加入豆沙包好。搓圓
  • 步驟 8/11
    用勺子壓出南瓜紋
  • 步驟 9/11
    盤子刷層豬油
  • 步驟 10/11
    做好的南瓜餅頂端放一顆葡萄乾做點綴。碼入刷過油的盤子，每個南瓜餅之間需留一定距離。放入上汽的蒸鍋蒸12分鐘即成
  • 步驟 11/11
    出鍋～是不是很有食慾呢～
小貼士

糯米粉具體放了多少我沒稱，反正往南瓜裡放粉直至能和成略微硬一點的糯米糰即可

釋出於 2019-01-05
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