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紅棗銀耳蓮子羹
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家裡新疆大紅棗挺多，就想多做些可以用到紅棗的食物。

食材
紅棗 15枚
銀耳 30g
蓮子 50g
冰糖 100g
枸杞 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備食材：銀耳、蓮子用水泡發，蓮子去心，銀耳去除根部雜質和老的部分，撕成小片洗淨備用，大棗、枸杞洗淨備用。
  • 步驟 2/5
    把銀耳、蓮子、大棗放進鍋，加水，蓋蓋，大火煮開調成小火熬2--3小時。
  • 步驟 3/5
    銀耳湯開始變粘稠，加入冰糖熬化。
  • 步驟 4/5
    冰糖全部化完以後放枸杞，再煮2--3分鐘就關火，放涼後就可以吃了。
  • 步驟 5/5
    放涼後用碗盛出就可以享用了，夏天冷藏後口感更佳。
小貼士

小貼士

枸杞要起鍋前放，因為煮時間長了會有酸味

煮好的羹可以放到冰箱冷藏，口感更佳哦。

釋出於 2018-08-23
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