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清香肉丸湯
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煙鎖輕塵牆西_

曾經在一個叫青木季節的店裡點了這個湯，我和閨蜜都是不太吃肉的人，居然把一小盆這個湯喝了，清香四溢，回味無窮啊

時間:10-30分鐘
食材
香菜 4顆
雞蛋 1個
豬肉餡 500g
蔥 姜 蒜 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    洗乾淨香菜去蒂
  • 步驟 2/8
    把葉子去掉，葉子可以再拌個冷盤哈
  • 步驟 3/8
    把香菜的莖切成碎末備用
  • 步驟 4/8
    肉餡放入雞蛋清、蔥末、蒜末、薑末、海鮮醬油，料酒、雞精、十三香、鹽各少許
  • 步驟 5/8
    順時針打上勁
  • 步驟 6/8
    鍋內清水燒開，我是用筷子挑肉餡轉成丸子入鍋，把飛沫撇出，加雞精、十三香、鹽
  • 步驟 7/8
    湯翻滾後放入香菜末，二分鐘關火。
  • 步驟 8/8
    加上雞蛋煎餅頭，一頓營養午餐就好啦
釋出於 2018-10-13
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