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板栗糕
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仙人掌tranquil

到了吃板栗的季節，看著一顆顆圓滾滾的板栗，心情也變好了呢。千萬不要錯過哦！

時間:30分鐘-1小時
食材
板栗 500g
牛奶 100ml
豆沙餡 適量
淡奶油 適量
黃油 10g
糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備材料
  • 步驟 2/12
    板栗放入鍋里加熱水燜煮3分鐘
  • 步驟 3/12
    然後將板栗撈出放入涼水中浸泡片刻（這樣做是為了讓板栗比較容易剝殼，熱脹冷縮嘛）
  • 步驟 4/12
    將板栗剝殼，圓滾滾的是不是很可愛
  • 步驟 5/12
    放入高壓鍋隔水壓15分鐘
  • 步驟 6/12
    將熟板栗放入攪拌機加入100ml的牛奶，攪拌成泥然後過篩。
  • 步驟 7/12
    鍋燒熱，放入一小塊黃油融化
  • 步驟 8/12
    放入板栗泥
  • 步驟 9/12
    根據口味加糖和淡奶油。炒成不粘手的板栗泥團，盛出冷卻。
  • 步驟 10/12
    將板栗泥和豆沙都分成均勻的小劑子
  • 步驟 11/12
    豆沙餡包入板栗泥中，收口形成小糰子
  • 步驟 12/12
    再用模具壓成型（這一步忘記拍了）裝盤食用
釋出於 2018-12-18
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