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椒鹽杏鮑菇|一廚作
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有一種讓人又愛又恨的生物叫做熊孩子，他們的一切都是如此的神秘，他們的世界我們永遠無法搞清楚，恐怖的熊孩子餓了什麼東西都會吃，更恐怖的熊孩子餓了什麼東西都不吃，所以我們很有必要今天給大家介紹這道小食，目的就是當熊孩子開始犯熊的時候，抓一把直接塞進嘴裡，效果還是很不錯的，畢竟這道小食制服了我們辦公室裡2個資深的熊孩子。

時間:10分鐘內
食材
杏鮑菇 2根
雞蛋 2個
麵粉麵包糠 少許
鹽 少許
椒鹽 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    1.杏鮑菇清洗乾淨，切成條狀放置盆中，用鹽醃製10分鐘，撈出擠幹水份備用。
  • 步驟 2/6
    2.雞蛋打入碗裡，攪拌均勻後加適量麵粉，拌成麵糊狀。
  • 步驟 3/6
    3.杏鮑菇沾麵糊。
  • 步驟 4/6
    4.沾完麵糊的杏鮑菇再沾麵包糠，放置待用。
  • 步驟 5/6
    5.琺琅鍋預熱後，倒少量的油，將裹麵包糠的杏鮑菇放入，炸至兩面金黃撈出即可。
  • 步驟 6/6
    6.根據個人的口味，可以在炸好的杏鮑菇上撒入椒鹽調味。
小貼士

一廚作愛心小貼示：

1.杏鮑菇醃製出水後，要將杏鮑菇的水全部擠幹，否則麵糊不容易掛住。

2.我們使用琺琅鑄鐵鍋，只需要極少使用油（保證油能夠蓋住鍋底即可）即可完成小食烹飪。

釋出於 2018-09-23
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