Name: 椒鹽杏鮑菇
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 東北菜
Ingredients: 杏鮑菇 200g; 油 適量; 鹽 適量; 椒鹽 適量; 雞蛋 適量; 澱粉 適量; 麵粉 適量

椒鹽杏鮑菇

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杏鮑菇其肉質豐厚，口感脆嫩似鮑魚，且具獨特的杏仁香味，由此得名。今天和朋友們分享一道椒鹽杏鮑菇。

時間:10分鐘內

食材

杏鮑菇 200g

油適量

鹽適量

椒鹽適量

雞蛋適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/5

原料圖片
步驟 2/5

杏鮑菇洗淨，切成條，用椒鹽醃漬入味
步驟 3/5

雞蛋、麵粉、澱粉、油和成酥糊，將杏鮑菇掛糊
步驟 4/5

放油鍋中炸至外皮凝固撈出，等油溫升高後，再放入復炸至金黃色
步驟 5/5

裝盤

小貼士

分兩次油炸能是成品外皮酥脆

釋出於 2019-08-13

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