jxcaipu logo
肉末辣炒玉米
3萬 熱度 5 收藏
successor堅強

非常好吃又特別下飯。

時間:10-30分鐘
食材
甜玉米 1根
豬肉餡 100克
小紅辣椒 1只
小蔥 2根
料酒 1湯匙
生抽 3湯匙
老抽 幾滴
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好材料;
  • 步驟 2/8
    玉米用鹽水沖洗剝粒;
  • 步驟 3/8
    肉餡中加入料酒、老抽和1湯匙生抽拌均勻,醃製5分鐘;
  • 步驟 4/8
    蔥切末,辣椒切小圈;
  • 步驟 5/8
    鍋中加少許油燒熱,倒入肉餡快速炒散,炒到肉變色肉粒酥幹;
  • 步驟 6/8
    倒入玉米粒翻炒一會兒;
  • 步驟 7/8
    淋入2湯匙生抽,加點兒清水後放入辣椒,大火稍煮至湯汁收幹;
  • 步驟 8/8
    最後撒入蔥末就可以了。
小貼士

a. 這道菜的玉米要用嫩玉米,最好是新鮮的。不要用太老的或是罐頭裝的玉米。

b. 肉餡選牛肉豬肉的都可以,隨個人喜好,醃製一會兒再炒,炒的時間稍微長點把肉炒的幹酥一些口感更好。

c. 放紅辣椒不僅使菜色更好看,而且有辣的味道更好吃。如果能吃辣的,多放一些辣椒更棒,我只能接受一隻辣椒的程度;當然了,如果不能吃辣就不要加辣椒。

釋出於 2018-11-04
相關菜譜
寫評論