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鹹鴨蛋灌糯米飯
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含蓄vengeance

最近流行，流行到賣5塊錢一個，人家一天賣3000個，俺沒錢，自己動手做

食材
糯米 適量
荷蘭豆 適量
臘肉 適量
生鹹鴨蛋 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    準備食材，所有料拌好之後倒入醬油拌勻即可，不用加鹽，不然會很鹹，糯米表面有顏色即可。
  • 步驟 2/3
    用小勺的柄敲破鹹鴨蛋大頭部分，不用太大的孔，然後倒掉蛋清，蛋黃是倒不出的。塞入食材，用筷子壓壓實，不要太滿哦，不然蒸的時候蛋殼會破的，大概9.5分滿就好了
  • 步驟 3/3
    蒸的時候在蛋上蓋一張粽葉，不要過水，要架在水上蒸，電飯煲大概三四十分鐘，高壓鍋上汽後大火七八分鐘，小火五分鐘，味道不要太贊哦
小貼士

糯米要浸漲哦

釋出於 2018-07-24
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