1. 香乾先煎至發黃,吃起來口感更;
2. 煸香蒜片和辣椒時要用小火,以免大火將其炸糊;
3. 放入蒜苗翻炒幾下就可以了,太久反而會影響口感和味道;
4. 喜歡醬汁多點可以多調點醬汁,我喜歡稍乾點的口感。