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蒜苗炒香乾
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幸騎蝸牛追導弾

來自Nicole 的非常下飯的快手菜~蒜苗中所含的蒜氨酸具有抑菌、美容、護髮、生髮等作用，常呼蒜苗可使頭髮保持烏黑濃密。

時間:10-30分鐘
食材
香乾 4片
蒜苗 2棵
油 適量
蒜 2瓣
辣椒 1只
黃豆醬 2湯匙
生抽 1湯匙
辣椒醬 少許
糖 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    主要材料；
  • 步驟 2/8
    香乾切條；
  • 步驟 3/8
    蒜苗切段，蒜切片，辣椒切碎；
  • 步驟 4/8
    鍋中加適量油加熱，倒入香乾； 調成小火煎至香乾白色部分出現金黃小氣泡，盛出備用；
  • 步驟 5/8
    鍋中再加入適量油，小火，加入黃豆醬；
  • 步驟 6/8
    再放入蒜片和辣椒煸出香味；
  • 步驟 7/8
    加入香乾轉大火，加入生抽、辣椒醬和少許白糖，翻炒均勻；
  • 步驟 8/8
    最後加入蒜苗，翻炒幾下即可。
小貼士

1. 香乾先煎至發黃，吃起來口感更；

2. 煸香蒜片和辣椒時要用小火，以免大火將其炸糊；

3. 放入蒜苗翻炒幾下就可以了，太久反而會影響口感和味道；

4. 我喜歡稍乾的口感，可按個人喜好多調醬汁。

釋出於 2023-03-10
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