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別樣風味的【豉椒土豆條】
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suit柔美
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時間:10-30分鐘
食材
大土豆 1個
豆豉 適量
幹辣椒節 適量
蔥花 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    土豆去皮切成土豆條。放入碗中加適量的鹽，用手抓均勻，醃製5分鐘。醃好後加入適量的幹生粉，讓土豆條均勻的沾上。
  • 步驟 2/4
    不粘鍋去少量的油，放入土豆條。小火，用筷子翻動，將土豆條四面煎黃，煎好一根夾出一根。
  • 步驟 3/4
    鍋裡另外去油，倒入豆豉並加入少量的水，小火炒香後倒入辣椒節，一起煸炒。炒香後，加入適量的雞精炒均後關火。
  • 步驟 4/4
    將炒香的豆豉辣椒淋到煎好的土豆條上即可。
小貼士

炒豆豉辣椒時，開始油溫不高時就要倒入，加了水一定要小火炒，火大了會爆油。

釋出於 2018-08-07
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