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黑椒土豆條
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帕特里克奎恩

繼續跟著烹飪大師學做菜，話說這天晚上看到一個黑椒鴨胗，雖然貓對這類東東興趣不大，但裡面有一個配菜卻讓貓為之一動，土豆條呀，先用肉桂與食鹽煮的入味成熟，然後再煎香，接著放入調味料，入口後，給予味蕾的感覺是辣椒粉的刺激，黑椒的香氣，最最亮眼的是最後那抹韭菜香，噴香撲鼻呀，真的好好吃哦，土豆控們快動起來吧。

時間:10分鐘內
食材
土豆 500g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
辣椒粉 少許
黑胡椒 少許
韭菜 50g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    土豆洗淨，切成條，放入清水中洗淨上面的澱粉。
  • 步驟 2/10
    然後放入鍋內，加入少許的食用鹽煮至成熟。
  • 步驟 3/10
    土豆條成熟後，撈出過涼，控幹水份。
  • 步驟 4/10
    均勻地鋪上一層生粉。
  • 步驟 5/10
    鍋燒熱，放少許食用油，把土豆條放入煎制。
  • 步驟 6/10
    此時可放少許的鹽，糖調味，然後繼續煎制。
  • 步驟 7/10
    當兩面都煎香後，把紅椒碎與辣椒粉都放入鍋內。
  • 步驟 8/10
    輕輕地拌炒均勻。
  • 步驟 9/10
    臨出鍋前把韭菜段放入。
  • 步驟 10/10
    繼續拌炒均勻，歐了，出鍋嘍~
小貼士

土豆在煮制的時候，放入少許的肉桂和食鹽，會讓土豆更香更有味道。

釋出於 2019-08-19
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