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肉乾包菜絲
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澈葉藍凌趙

包菜要比白菜的營養價值高，而且易儲存。無論是炒，是做餡，都很好吃。今天我用牛肉乾炒的包菜，風味獨特，加上顏色亮麗的紅椒，好看又好吃。

時間:10分鐘內
食材
包菜 300g
紅辣椒 200g
牛肉乾 200g
油 適量
鹽 適量
蒜 5瓣
雞精 適量
胡椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    包菜，紅椒洗淨。
  • 步驟 2/8
    都切成細絲。
  • 步驟 3/8
    牛肉乾切長片，蒜切末。
  • 步驟 4/8
    炒鍋燒熱，放油，放入牛肉乾小火煸炒炸香。
  • 步驟 5/8
    放入紅椒絲煸炒後在放入胡椒粉。
  • 步驟 6/8
    放入包菜絲繼續大火煸炒2分鐘後加適量鹽。
  • 步驟 7/8
    放入雞精，蒜末翻炒出鍋。
  • 步驟 8/8
    裝盤。
小貼士

放入包菜絲後改大火，包菜會出少量水，適合大火翻炒，包菜會很脆。

釋出於 2022-07-23
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