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海鮮菇牛柳
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蟬羽climax

海鮮菇味道鮮美，質地脆嫩，營養價值高，是一種低熱量、低脂肪的保健食品。食用菜海鮮菇還具有較高的藥用價值：海鮮菇子實體中提取的6-1，3-D葡聚糖具有很高的抗腫瘤活性，而且從海鮮菇中分離得到的聚合糖酶的活性也比其它菇類要高許多，其子實體熱水提取物和有機溶劑提取物有清除體內自由基作用，因此，有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、預防衰老、延長壽命的獨特功能。

時間:10分鐘內
食材
牛裡脊肉 150g
海鮮菇 400g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蒜 適量
生抽 適量
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    牛裡脊150g
  • 步驟 2/11
    肉絲縱向切成寛條
  • 步驟 3/11
    用生粉抓勻後，倒入色拉油抓勻，靜置5分鐘。
  • 步驟 4/11
    新鮮的海鮮菇
  • 步驟 5/11
    焯水後撈出控幹備用
  • 步驟 6/11
    姜蒜切末
  • 步驟 7/11
    炒鍋加油燒熱，放入姜蒜末炒出香味。
  • 步驟 8/11
    放入牛肉
  • 步驟 9/11
    炒至牛肉變色後加入生抽
  • 步驟 10/11
    放入海鮮菇翻炒，加鹽、香油調味即可
  • 步驟 11/11
    裝盤
小貼士

醃製牛肉需靜置5分鐘，這樣的牛肉粒炒出來滑嫩、入味。

釋出於 2022-04-26
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