很多時候，攝影天地的欄目中會看到有豆親埋怨自己怎麼沒有一臺好的相機，沒拍出好的成品圖，其實俺的感覺是相機與做菜水平是水漲船高的事，菜做得不好，用好點的相機，拍出清晰的畫面，成品中有什麼瑕疵，馬上暴露無遺，倒不如用手機拍出的效果，有點矇矓的成品片片，反而會將成品中的缺陷遮掩起來，哈哈……，一俊遮百醜啊！俺這個蛋炒飯如此。做蛋炒飯，有兩個基本功，是要做到位：一是要涮鍋乾淨；二是炒制手法迅速嫻熟，這兩樣做不到，做蛋炒飯，就是做一件砸自己招牌的事。嚴格來說，這碟蛋炒飯，是炒得不好的，首先因要拍步驟圖，沒及時將蛋漿迅速炒散，而讓雞蛋結塊了；米粒顏色不純，是鍋也沒涮乾淨。以前也寫過同樣的菜譜，但用料不一樣，加上現在的片片、步驟比以前寫的，都明快、清晰很多，所以就發上來了。