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剁椒綠豆芽
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絲瓜watchful

中醫認為,綠豆芽其性涼、味甘無毒,能清署熱、調五臟、解諸毒、利尿除溼,可用於飲酒過度、溼熱鬱滯、食少體倦。

高血壓和冠心病患者,夏季可常食素炒綠豆芽。

含有纖維素,若與韭菜同炒或涼拌,用於老年及幼兒便秘,既安全又有良效。

時間:10分鐘內
食材
綠豆芽 300g
適量
適量
剁椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    綠豆芽用水沖洗
  • 步驟 2/8
    用蔥花和蒜片熗鍋
  • 步驟 3/8
    放入綠豆芽
  • 步驟 4/8
    再倒進去點醬油
  • 步驟 5/8
    1小勺食鹽
  • 步驟 6/8
    加入剁椒翻炒
  • 步驟 7/8
    翻炒熟了即可出鍋
  • 步驟 8/8
    盛盤
小貼士

豆芽有營養,秋季吃豆芽更養生

釋出於 2022-05-07
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