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青椒炒綠豆芽
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邢伊人淡雅淚

綠豆芽，即綠豆的芽。綠豆在發芽過程中，維生素C會增加很多，而且部分蛋白質也會分解為各種人所需的氨基酸，可達到綠豆原含量的七倍，所以綠豆芽的營養價值比綠豆更大。

時間:10分鐘內
食材
綠豆芽 300g
青椒 2個
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
辣椒 適量
鹽 適量
味精 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    把青椒切成絲。
  • 步驟 2/6
    把綠豆芽洗好。
  • 步驟 3/6
    切好蔥、姜、蒜、辣椒備用。
  • 步驟 4/6
    鍋大火燒熱，入油放蔥、姜、蒜、辣椒炸香。
  • 步驟 5/6
    放入綠豆芽和青椒炒。
  • 步驟 6/6
    稍到綠豆芽塌下去時，放鹽、味精、胡椒粉拌勻裝盤。
小貼士

炒綠豆芽時不要炒的時間太長，炒的時間長就不好吃。

釋出於 2019-12-17
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