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炒四季豆
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Xerm-

這夏天天氣一熱，就沒什麼食慾，每天不知道想吃些什麼，在灶邊做飯也很痛苦，熱浪讓人受不了。

今天這個四季豆和媽媽教的做法，炒上一下，用水多煮燉一會，加入些調味料，四季豆煮到嫩就可以出鍋了，不過隔一會就要鏟一下鍋底，要不水乾了會糊鍋底的。

我跟媽媽都喜歡吃四季豆，可是用清水煮的話，四季豆沒什麼味道，炒了以後再煮，出鍋的四季豆會很香，表面還有油花花，別看是素菜，配米飯也還可以。我是肉食動物，沒有肉吃米飯就不香，可是吃了肉再吃些素菜，很爽很下飯的。

這盤子菜，全讓我和媽媽吃完了，真是母女同心呀。

時間:10-30分鐘
食材
四季豆 400g
油 適量
鹽 適量
蔥蒜 適量
生抽 適量
醋 適量
水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    蔥蒜放油鍋裡爆香。
  • 步驟 2/7
    下入四季豆翻炒。
  • 步驟 3/7
    加入適量開水，蓋上鍋蓋燜10分鐘。
  • 步驟 4/7
    等水少了時加入適量鹽。
  • 步驟 5/7
    加入適量生抽。
  • 步驟 6/7
    加入適量醋。
  • 步驟 7/7
    關火，撒入適量味精。
小貼士

四季豆一定要煮熟，不然會有毒。

釋出於 2023-10-22
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