Name: 鮮菇炒肉末
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 蘑菇 215g; 豬肉末 115g; 油 適量; 鹽 適量; 姜 適量; 紅辣椒 適量; 蒜苗 適量; 生抽 適量

鮮菇炒肉末

2.5萬熱度 106 收藏

水文時光恰如年

關注

蘑菇又名雙孢蘑菇、白蘑菇、洋蘑菇、蒙古蘑菇、蘑菰、肉菌、蘑菇菌，各地區對蘑菇的名稱有所不同，但蘑菇一名比較通用。

蘑菇營養豐富，據測定每100克鮮蘑菇中含有蛋白質2.9克，脂肪0.2克，碳水化合物3克，粗纖維0.6克，鈣8毫克，磷6.6毫克，鐵1.3毫克，維生素C4毫克，尼克酸3.3毫克，此外還有鈉、鉀、錳、銅、鋅、氟、碘、酪氨酸和維生素A、維生素B、維生素D、維生素E、維生素K、5-磷酸腺甙以及多種氨基酸，如蘇氨酸、天冬氨酸、亮氨酸、丙氨酸、羥基賴氨酸等，並含有非特異性植物凝集素等。

時間:10分鐘內

食材

蘑菇 215g

豬肉末 115g

油適量

鹽適量

姜適量