鯽魚金針菇湯 - 鯽魚金針菇湯的做法,鯽魚金針菇湯怎麼做好吃,鯽魚金針菇湯的家常做法 - 京細菜譜

鯽魚金針菇湯

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鯽魚所含的蛋白質質優、氨基酸種類較全面、易於消化吸收，含有少量的脂肪，多由不飽和脂肪酸組成。鯽魚和其他淡水魚比較，含糖量較高，多由多糖組成。含有豐富的微量元素，尤其鈣、磷、鉀、鎂含量較高.鯽魚的頭含有豐富的卵磷脂。

時間:10-30分鐘

食材

鯽魚 2條

金針菇 200ml

油適量

鹽適量

姜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

準備一紮金針菇。
步驟 2/13

撕散金針菇，並洗淨。
步驟 3/13

準備兩條新鮮鯽魚。
步驟 4/13

放點鹽、料酒、薑絲醃一下。
步驟 5/13

鍋熱油，放入鯽魚。
步驟 6/13

翻面煎一下。
步驟 7/13

煎七八成熟。
步驟 8/13

加入兩碗水。
步驟 9/13

水開後，小火慢燉。
步驟 10/13

等燉成奶白色，加入金針菇。
步驟 11/13

煮一分鐘。
步驟 12/13

加鹽，味精調味，撒點香蔥。
步驟 13/13

起鍋裝碗。

小貼士

1、鯽魚用鹽，料酒、薑絲醃一下更入味，還可以去除腥味。

2、鯽魚用油煎一下，湯才容易熬成奶白色。

2、小火慢燉成奶白色後再加入其他蔬菜。

釋出於 2022-07-04