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菠菜炒雞蛋
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向夏狂影秋風

常食菠菜，具有通便清熱等功效，菠菜富含鐵元素，是綠葉蔬菜中的“補品”，也許你從這一點誤解菠菜的熱量很高。事實上菠菜的熱量比蘋果還要低一半，並且富含大量礦物質和微量元素，菠菜還能起到清除血液中的毒素、通便排毒的功效。

時間:10-30分鐘
食材
菠菜 200g
雞蛋 3個
油 適量
鹽 適量
蒜頭 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    原料圖。
  • 步驟 2/12
    菠菜去掉根部。
  • 步驟 3/12
    菠菜切段。
  • 步驟 4/12
    雞蛋拌均勻，加少許醬油。
  • 步驟 5/12
    醬油和雞蛋拌均勻。
  • 步驟 6/12
    下油鍋，雞蛋液倒在油鍋薄薄的小火煎。
  • 步驟 7/12
    煎好後切成丁。
  • 步驟 8/12
    下油鍋，鍋裡放上蒜頭。
  • 步驟 9/12
    把波菜放進炒鍋裡。
  • 步驟 10/12
    加上少許鹽。
  • 步驟 11/12
    再加上少許醬油進行調味。
  • 步驟 12/12
    菠菜熟透前加上雞蛋丁一同翻炒幾下，即可。
小貼士

菠菜燙一下，撈出後瀝去水再炒會更好。

釋出於 2024-10-08
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