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黑木耳燜鴨
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ordinarily欣怡

黑木耳含豐富的纖維素 植物膠原和膳食纖維，本來在這裡木耳是吸油的，結果做出來 黑木耳卻成了最受歡迎的，早早被孩子們挑光吃啦

食材
鴨 1000g
黑木耳 50g
油 適量
鹽 適量
四季醬 適量
南乳 1塊
糖 適量
姜 適量
紅蔥頭 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    材料：鴨子半個，木耳，姜，紅蔥頭，四季醬，南乳，料酒，糖
  • 步驟 2/16
    黑木耳提前用清水浸泡
  • 步驟 3/16
    泡發洗淨 備用
  • 步驟 4/16
    鴨切塊
  • 步驟 5/16
    鴨頭鴨腳用鹽搓洗乾淨
  • 步驟 6/16
    薑切片，喜歡的可以多放姜，燜好的姜很入味 很好吃滴
  • 步驟 7/16
    紅蔥頭
  • 步驟 8/16
    紅蔥頭剁碎
  • 步驟 9/16
    熱油鍋放回蔥頭 鹽爆香
  • 步驟 10/16
    倒入鴨塊 煸炒
  • 步驟 11/16
    炒均勻
  • 步驟 12/16
    煸炒到鴨肉有點變色放入四季醬，南乳 生抽 糖，料酒
  • 步驟 13/16
    放進洗淨的木耳
  • 步驟 14/16
    適量的清水 大火燜煮
  • 步驟 15/16
    大火燒開 該小火慢慢燜至收汁或鴨肉夠綿
  • 步驟 16/16
    黑木耳燜鴨子
小貼士

放料酒可以避腥 也可以讓鴨肉容易燜爛

釋出於 2022-11-22
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