Name: 白菜梅豆炒腸
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 大白菜心 200ml; 梅豆 350g; 灌腸 240g; 油 適量; 鹽 適量; 味素 適量; 蔥 適量; 乾紅辣椒 1個; 蒜 適量

白菜梅豆炒腸

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詩瑤

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白菜含多種維生素、無機鹽、纖維素等營養成分，有“百菜之王”的美譽。搭配綠色的梅豆，色澤誘人，白菜梅豆炒腸，葷素搭配，營養互補，可以起到養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。

時間:10分鐘內

食材

大白菜心 200ml

梅豆 350g

灌腸 240g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

食材：梅豆、白菜心、灌腸、
步驟 2/9

白菜心洗淨，梗斜刀片成片，葉切成片。
步驟 3/9

梅豆去掉兩側的筋，洗淨切成段。
步驟 4/9

灌腸切成片。
步驟 5/9

鍋燒熱，放入油，放入蔥蒜、乾紅辣椒炸出香味。
步驟 6/9

放入梅豆，翻炒至變色，變軟。
步驟 7/9

放入白菜、灌腸用大火翻炒，同時放入鹽、味素，淋入少許米醋。
步驟 8/9

翻炒至出醋香味即可。
步驟 9/9

裝盤即可食用。

小貼士

炒菜過程一直用大火翻炒，怕糊淋少許水炒。

釋出於 2023-10-05

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