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芹菜玉米腸炒飯
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overwhelming地厚

這幾天比較喜歡吃炒飯，一是省事二是家中就我和孩子，我倆吃的少，不敢做太多，燜一次米飯就夠吃一天的，索性就都拿來炒飯了，放點菜放點肉的隨便炒炒就OK了。

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 1個
玉米腸 1個
芹菜 100g
米飯 1碗
油 適量
鹽 適量
花椒粉 適量
醬油 適量
蔥 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    芹菜洗淨切小粒
  • 步驟 2/17
    玉米腸切粒
  • 步驟 3/17
    雞蛋加少許鹽攪勻
  • 步驟 4/17
    剩米飯一碗
  • 步驟 5/17
    熱油鍋，放入蛋液翻炒
  • 步驟 6/17
    雞蛋炒成形後盛出備用
  • 步驟 7/17
    另起油鍋，放入蔥末炒香
  • 步驟 8/17
    放入芹菜粒翻炒
  • 步驟 9/17
    放入花椒粉炒勻
  • 步驟 10/17
    放入適量鹽炒勻
  • 步驟 11/17
    倒入醬油炒勻
  • 步驟 12/17
    放入玉米腸翻炒
  • 步驟 13/17
    放入米飯翻炒
  • 步驟 14/17
    用鏟子將米飯鏟散
  • 步驟 15/17
    放入雞蛋炒勻
  • 步驟 16/17
    放入蔥末翻炒幾下
  • 步驟 17/17
    放入雞精調味即可
小貼士

米飯最好是隔夜飯，這樣炒出來的米飯的米粒分明

蔥末要最後放，味道會更好

釋出於 2024-09-14
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