準備食材：南瓜30g，牛肉30g，娃娃菜適量，玉米澱粉5g。 PS：因為這道輔食我一般會做給小思同學當午餐吃，如果只有南瓜、娃娃菜的話，在蛋白質方面就會有一點缺少。所以我額外加一點牛肉末，但我知道好多寶寶現在可能還嚼不動牛肉末。

把南瓜去皮後，切成小塊兒。 PS：還記得小思媽媽之前跟您分享的南瓜挑選方法嗎？一定要用手掂量一下南瓜的重量，選擇比較重的南瓜，通常口感味道都很足。如果掂起來太輕，那南瓜多半還沒有熟透呀。

把南瓜放入蒸鍋蒸15-20分鐘，直到把南瓜蒸熟。

趁著蒸南瓜的時候，咱們可以先來處理其他食材呀！燒一鍋開水，把娃娃菜放入沸水中焯30秒左右。 PS：姐妹們在給青菜焯水的時候，一定要注意需要先焯水後切碎，而不是切碎後再焯水。因為青菜中所含有的維生素大部分都是水溶性維生素，切碎後再焯水，水溶性維生素會流失得會更嚴重。 但你不能因為害怕維生素流失，就不焯水哈。因為這是去掉蔬菜菜上的亞硝酸鹽和殘留農藥非常重要的一步。

趁著蒸南瓜的時候，咱們可以先來處理其他食材呀！燒一鍋開水，把娃娃菜放入沸水中焯30秒左右。 PS：姐妹們在給青菜焯水的時候，一定要注意需要先焯水後切碎，而不是切碎後再焯水。因為青菜中所含有的維生素大部分都是水溶性維生素，切碎後再焯水，水溶性維生素會流失得會更嚴重。 但你不能因為害怕維生素流失，就不焯水哈。因為這是去掉蔬菜菜上的亞硝酸鹽和殘留農藥非常重要的一步。

把牛肉的筋膜去掉後，切成小塊兒。 PS：如果寶寶對肉類的腥味比較敏感，你可以用薑片泡溫水，做出姜水，用來醃製下牛肉，用這種方法來給牛肉去去腥。

把牛肉放入攪拌機中攪拌成細膩的牛肉泥。如果家裡沒有攪拌機，也可以用刀來剁肉餡，把牛肉剁成細膩的肉末。

把牛肉泥攪打好，可以放到小碗中備用。 PS：攪好的肉泥需要再用筷子攪一攪，把比較大塊的白色的肉筋挑出來。

等牛肉和娃娃菜都準備得差不多了，南瓜也快蒸熟了，再把蒸熟的南瓜倒入攪拌機中。

加入適量的清水，將南瓜攪打成細膩的南瓜泥。 PS：這裡的加水量就很隨意了，多多少少對成品的影響不大。只要能保證南瓜能攪拌成順滑的南瓜汁就行。

把攪好的南瓜汁倒入碗中備用。

另起一鍋，在鍋底刷少許植物油，加少許蔥花炒香，再加入牛肉泥，翻炒成肉末。 PS：小思媽媽在這裡再囑咐一下，3歲以下的寶寶可能會覺得牛肉末很柴，嚼不動。所以彆強迫寶寶非要直接去吃牛肉末，咱們用平時儲備的丸子來製作也特別不錯。一樣可以吸收營養，也可以鍛鍊咀嚼能力。

在鍋中加入適量清水，燒開後再加入切好的娃娃菜。 PS：鍋中的水量沒過菜就差不多了，我大約加了300g清水，這樣能將菜煮熟又不會幹鍋。別一股腦地把水加得太多了，稍候加了南瓜汁就會變得更稀啦。

可以在湯中加幾顆枸杞，一期燉煮5分鐘左右，這樣還能起到解熱止咳的效果，也能提高寶寶免疫力，更滋補。

等到食材差不多熟透了，加入準備好的南瓜汁，繼續熬煮。

為了讓整道菜看起來更有食慾，我臨出鍋前還調了個水澱粉汁， 把玉米澱粉加上20g清水，混合成水澱粉，加入湯中即可，這樣可以讓湯汁更加濃郁晶瑩。

最後繼續大火收汁，燉煮至所有食材熟透就可以了。

最後繼續大火收汁，燉煮至所有食材熟透就可以了。