我喜歡煲湯時的閒適，湯湯水水有時清澈，有時濃厚，彷彿天生就是令人輕鬆的食物。

寒冷冬日的早上，外面飄著小雨。我忽然很想喝一碗熱騰騰的湯。

《紅樓夢》裡那位寶二爺說：女人是水做的。覺得他的話頗有驚人之見。

女人想要美麗就絕對不能少了湯湯水水的滋養，說女人是水做的這句話一點都沒說錯，食補是滋養的最好的方法。

在我的心裡，黑豆是有一股黑色的神秘，與其他豆豆比，黑豆被稱為豆中之王。《本草匯言》說它：煮汁飲，能潤腎燥。

也就是說，如果想讓黑豆發揮更大的作用，讓它入腎最快，最好的方法就是煲湯、煮水，烏豆與排骨煲湯，湯可以讓食材的營養療效以最大限度地發揮出來，調味之後，就是一碗，另一種滋味鮮美，還有滋陰補腎的滋補湯了。