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紅椒白豆乾
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紅椒白豆乾

時間:10-30分鐘
食材
白豆乾 626g
紅辣椒 138g
香菇 64g
玉米油 33g
低鈉鹽 7g
白砂糖 8g
蔥 適量
咖哩粉 1g
姜 適量
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    食材洗淨，白豆乾切成1.5釐米左右的小方塊，紅椒去籽切片，香菇切小塊。
  • 步驟 2/11
    鍋中加入開水和適量鹽攪勻，將豆腐塊倒入，開火，水沸後煮半分鐘關火。（其間可用勺子輕推幾下，防止粘鍋。）
  • 步驟 3/11
    豆腐塊盛出瀝水待用。
  • 步驟 4/11
    熱鍋涼油下入香菇和紅椒中火煸炒。
  • 步驟 5/11
    煸炒兩分鐘左右。
  • 步驟 6/11
    加入適量白砂糖。
  • 步驟 7/11
    炒勻後加入豆腐塊一起翻炒。
  • 步驟 8/11
    翻炒一分鐘左右加入適量蔥姜料酒翻勻蓋蓋燜半分鐘。
  • 步驟 9/11
    加入少許鹽翻勻關火。
  • 步驟 10/11
    加入少許咖哩粉翻勻。
  • 步驟 11/11
    盛出開飯。
小貼士

無

釋出於 2022-12-29
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