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香芹炒香菇
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大叔的可愛女朋友

芹菜是高纖維食物,它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質,這類物質是一種抗氧化劑,常吃芹菜,尤其是吃芹菜葉,對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益,並有輔助治療作用。

時間:10分鐘內
食材
芹菜 350g
香菇 200g
油 適量
鹽 適量
蔥姜 適量
花椒 適量
紅尖椒 1個
生抽 適量
南德調味料 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    香菇洗淨切片，香芹洗淨切段。香菇片入開水鍋中焯30秒，撈出瀝水
  • 步驟 2/8
    蔥姜切絲
  • 步驟 3/8
    紅尖椒切絲
  • 步驟 4/8
    熱鍋涼油，油熱後下入花椒爆香，撈出
  • 步驟 5/8
    倒入蔥姜爆香
  • 步驟 6/8
    倒入香芹翻炒至變色
  • 步驟 7/8
    倒入適量生抽，翻炒均勻，倒入香菇翻炒均勻
  • 步驟 8/8
    調入鹽、南德調味料、雞粉翻炒均勻，最後加入紅椒絲翻炒，均勻，即可
小貼士

菌類的食材一般我都要先焯水的

釋出於 2023-04-17
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