Name: 洋蔥回鍋蛋
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1

洋蔥回鍋蛋

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若雪櫻花草含梅

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這道菜在網上學的．第一次做，我稍做了改變，感覺不錯，超級香，可能是因為本來就喜歡吃洋蔥的關係吧．一大盤都吃的光光的．洋蔥營養豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食慾，促進消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用於治療消化不良、食慾不振、食積內停等症；最近胃口不好，正好要多吃點洋蔥．

時間:10分鐘內

烹飪步驟

步驟 1/10

洋蔥均勻切塊
步驟 2/10

雞蛋三個，放少許鹽攪拌充分攪拌．
步驟 3/10

香蔥洗淨切末，加半勺料酒、一勺生抽、半勺蒸魚豉油攪勻成調料。
步驟 4/10

熱油，煎雞蛋。煎制兩面焦黃、黃變硬
步驟 5/10

用鏟子和筷子分塊，盛出。
步驟 6/10

留底油，下洋蔥塊翻炒。
步驟 7/10

炒至洋蔥變軟些，倒入雞蛋塊
步驟 8/10

倒入調料／剁椒充分翻炒
步驟 9/10

最後倒入少許醬油．
步驟 10/10

裝盤ＯＫ．

小貼士

雞蛋煎的越老，吃起來更香。

釋出於 2022-11-06

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