魷魚圈青椒 - 魷魚圈青椒的做法,魷魚圈青椒怎麼做好吃,魷魚圈青椒的家常做法 - 京細菜譜

魷魚圈青椒

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魷魚我很喜歡吃，不管是幹魷魚或者是鮮魷魚。新鮮魷魚喜歡和蔥姜爆炒，幹魷魚泡發則喜歡和青椒炒，第一次吃是在同事家，以前是不喜歡吃青椒的，結果因為和魷魚炒就愛上了。

時間:10-30分鐘

食材

幹魷魚 200g

青椒 250g

蠔油適量

生抽適量

白糖適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

幹魷魚用水侵泡過夜，泡發
步驟 2/9

侵泡好的魷魚，撕去薄膜，洗乾淨，光滑面切斜紋
步驟 3/9

鍋中燒開水，倒入魷魚焯水2～3分鐘，撈出備用
步驟 4/9

青椒去仔切長條
步驟 5/9

姜切成薑絲
步驟 6/9

鍋中熱油，放入薑絲爆炒，再倒入魷魚翻炒
步驟 7/9

加入蠔油和生抽翻炒片刻
步驟 8/9

青椒倒入翻炒至斷生，出鍋前加入少許白糖繼續翻炒片刻即可
步驟 9/9

炒好的魷魚圈青椒就可以食用了

小貼士

1，幹魷魚要用侵泡過夜比較好，天氣熱時要放冰箱

2，魷魚焯水可以去掉腥味

3，因為放了蠔油和醬油，味道已經夠了，就沒有另外再加鹽了

釋出於 2023-02-06