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素炒杏鮑菇
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花顏與夏衛蔣

杏鮑菇是一種營養豐富的食用菌，食用方法很多，炒、燒、烤等都可以。即可以單獨烹製，也可以作為配料和其它食材搭配烹製。是一款老少皆宜的營養食材。

時間:10分鐘內
食材
杏鮑菇 300g
青椒 100g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
味精 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    洗淨青椒，切片。
  • 步驟 2/13
    把杏鮑菇洗淨、切片。
  • 步驟 3/13
    鍋燒開水，放入杏鮑菇焯熟。
  • 步驟 4/13
    然後將其過冷水，瀝乾水分，備用。
  • 步驟 5/13
    起鍋熱油，放入蔥花炒香。
  • 步驟 6/13
    放入備用的杏鮑菇翻炒。
  • 步驟 7/13
    加入生抽、鹽調味。
  • 步驟 8/13
    加適量水。
  • 步驟 9/13
    燒開後，小火燒製5分鐘，使其入味。
  • 步驟 10/13
    放入青椒片。
  • 步驟 11/13
    加味精提鮮。
  • 步驟 12/13
    翻炒均勻，即可關火。
  • 步驟 13/13
    出鍋裝盤。
小貼士

杏鮑菇不易入味，所以要燒製一會使其入味。

釋出於 2022-06-08
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