黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用,可達到抗腫瘤的目的。此外,該物質還可治療慢性肝炎; 黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用。黃瓜果肉脆甜多汁,具有清香口味。涼拌、清炒都很好吃。
黃瓜新鮮,大火爆炒。