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烤雞
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採靈天屎的翅膀

媽媽雞腿好了沒？你說什麼？雞腿好了沒？原來我家寶寶是在問我雞腿烤好了沒，之前都沒聽明白。我就去給我家寶寶找了一些杏仁幹讓她自己吃，結果又跟我說媽媽雞腿好了沒。真是一個小饞貓。杏仁都堵不上你的嘴。我吃了兩塊，我家寶寶就說媽媽你不要吃了，這都是我的，我就說你怎麼這麼小氣？

這個烤雞本來早該做了，這兩天一直很忙，昨天實在太累就沒有做了，今天做了酸菜有時間就做了一些，撒點燒烤調料特別的好吃。好吃的不要不要，喜歡吃的趕緊動手做吧！

時間:1-2小時
食材
三黃雞 1只
新奧爾良醃料 適量
水 適量
蜂蜜水 適量
蔥 適量
生薑 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材:三黃雞一隻，蔥。生薑適量，新奧爾良醃料。
  • 步驟 2/9
    把雞洗乾淨，把屁股切掉。我們家不吃雞頭的，所以我就把雞頭給剁了。
  • 步驟 3/9
    在雞上面用牙籤戳一些孔，這樣更容易入味一些。
  • 步驟 4/9
    放入新奧爾良醃料跟水，用筷子攪拌均勻。我買的這個新奧爾良醃料，水，肉比例是7:7:100。我就是按照這個比例來放調料跟水的。
  • 步驟 5/9
    把雞放進去，再放入生薑，蔥。戴上一次性手套揉捏均勻。把生薑和蔥放到雞肚子裡面。
  • 步驟 6/9
    把醃製的雞放到口袋裡面，再把新奧爾良醃料倒入雞肚子裡面。放冰箱裡面冷藏24小時，沒事的時候就把它取出來，用手揉捏一下更入味一點。我是這兩天有事情去了，所以醃了三個晚上。
  • 步驟 7/9
    醃好的雞把它取出來。雞腿跟雞翅用錫紙把它包裹起來，這樣烤的時候不容易烤乾。
  • 步驟 8/9
    烤箱兩百度烤90分鐘。中途的時候再刷上適量的新奧爾良醃料汁。就是新奧爾良醃料的跟水調成的水。快烤好了以後再刷一點蜂蜜水。
  • 步驟 9/9
    烤熟了以後把它取出來，用刀切塊，下面撒點燒烤調料，或者是椒鹽。這樣就可以吃了，挺好吃的。
小貼士

1，蜂蜜水的做法就是，蜂蜜和水一比一的比例，把它攪拌均勻。

2，中途烤的時候，在上面再撒弄點新奧爾良醃料汁，這樣味道更好一點。

3，喜歡烤乾一點，可以多烤一段時間。

釋出於 2022-09-07
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