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什錦炒雞肉
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好侗簿毓瘸

雞肉和牛肉、豬肉比較，其蛋白質的質量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質中富含全部必需氨基酸，其含量與蛋、乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優質的蛋白質來源。

我女兒很喜歡吃雞肉的，所以每次去超市都買很多的回來，雞肉上，尤其是雞腿肉，吃起來很香的

時間:10分鐘內
食材
雞腿 500g
油 適量
鹽 適量
洋蔥 適量
青椒 適量
胡蘿蔔 適量
大蒜 適量
生薑 適量
五香粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備適量的雞腿肉，切塊備用
  • 步驟 2/14
    把切好的雞肉放到開水裡泡一會，去除裡面的血
  • 步驟 3/14
    準備配菜，洋蔥青椒和胡蘿蔔
  • 步驟 4/14
    把洋蔥切塊，胡蘿蔔切片，青椒切絲
  • 步驟 5/14
    大蒜和生薑切片備用
  • 步驟 6/14
    雞肉泡好，加入料酒和生抽醃製10分鐘
  • 步驟 7/14
    取鍋熱油，等油熱了，加入醃製好的雞塊爆炒
  • 步驟 8/14
    加上切片的大蒜和生薑爆香
  • 步驟 9/14
    加上青辣椒爆香
  • 步驟 10/14
    加上切片的胡蘿蔔翻炒
  • 步驟 11/14
    加上切塊的洋蔥翻炒
  • 步驟 12/14
    加上適量的五香粉調味
  • 步驟 13/14
    加上適量的鹽調味
  • 步驟 14/14
    最後把調料和雞肉攪拌起來，就可以出鍋了
小貼士

雞肉泡好，加入料酒和生抽醃製10分鐘，這樣吃起來肉質更嫩

釋出於 2022-10-21
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