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葡萄乾曲奇餅乾
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foreign溫柔

過兩天要回老家，答應了給朋友的女兒帶些餅乾，所以今天做了這個曲奇餅。餅乾是最容易最簡單的，而且味道也不錯，做這個不會費時間，帶著寶寶也可以做。

食材
低筋麵粉 150g
牛奶 10g
全蛋液 25g
砂糖 40g
黃油 80g
咖啡液 適量
葡萄乾 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    提前用一包速溶咖啡兌水成咖啡液，加入葡萄乾浸泡30分鐘
  • 步驟 2/14
    準備的材料
  • 步驟 3/14
    軟化的黃油加入砂糖
  • 步驟 4/14
    打發砂糖和黃油融合，逐次加入全蛋液再打發蓬鬆
  • 步驟 5/14
    再分次加入牛奶打發
  • 步驟 6/14
    打發好的黃油
  • 步驟 7/14
    篩入低粉
  • 步驟 8/14
    加入葡萄乾
  • 步驟 9/14
    拌均勻
  • 步驟 10/14
    取一小塊搓圓
  • 步驟 11/14
    放烤盤上
  • 步驟 12/14
    用叉子壓一下
  • 步驟 13/14
    預熱烤箱後，放入中層185度20分鐘
  • 步驟 14/14
    烤好的餅乾放涼後即可密封儲存
小貼士

1、這個麵糰比較軟，可以拌勻的麵糰放入冰箱冷藏30分鐘再操作

2、葡萄乾沒有咖啡液可以用牛奶或者涼開水泡一下，這樣葡萄乾不會太乾

3、根據自家的烤箱調整溫度和時間

釋出於 2022-04-16
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