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海苔肉鬆卷
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漫天蒲公英辛

在超市買了一大包的海苔，沒仔細看，回來吃的時候，一陣嗆辣，再一看，原來是芥末味道的。小寶當然被辣得嚇回去了，這一大包總得消耗掉吶。所以想個好辦法，做到麵包裡面去，和著麵包一起吃真的就沒有那麼嗆啦~~

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 200g
原味酸奶 35g
黃油 15g
蛋黃 20g
水 80g
鹽 1g
糖 10g
乾酵母 2.5g
肉鬆 適量
海苔 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    麵糰材料後油法，就是出黃油外先混合揉到光滑，然後加黃油，將麵糰揉至能拉出薄膜進行一次發酵；
  • 步驟 2/6
    發至兩倍大；
  • 步驟 3/6
    分割，滾圓鬆弛20分鐘；
  • 步驟 4/6
    將麵糰擀成橢圓形；
  • 步驟 5/6
    鋪上海苔，鋪上肉鬆，用手輕輕壓平，從上而下捲起進行最後發酵；
  • 步驟 6/6
    預熱175度30分鐘左右。
小貼士

最後發酵好的麵糰，可以在表面塗上蛋液，如果跟我一樣喜歡外皮香脆樸質的，也可以不塗。

釋出於 2024-01-10
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