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海苔肉鬆卷
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流年裡沉淪以風

玩遊戲玩忘記時間了，結果麵包上色有點重，好在味道不影響，要不然悔死了，我可是手工揉麵呀，累的半死，要是失敗了，可白費力氣了

時間:10-30分鐘
食材
牛奶 260g
高粉 370g
油 37g
鹽 1g
糖 37g
酵母 5g
海苔 適量
肉鬆 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    除油外所有，混合
  • 步驟 2/16
    麵粉揉成團
  • 步驟 3/16
    揉麵團，出筋時加入油
  • 步驟 4/16
    麵糰出膜
  • 步驟 5/16
    可以進行一發
  • 步驟 6/16
    1小時後，一發結束
  • 步驟 7/16
    排氣揉麵團
  • 步驟 8/16
    擀成大面片
  • 步驟 9/16
    撒上海苔
  • 步驟 10/16
    撒上肉鬆
  • 步驟 11/16
    向另一邊捲起
  • 步驟 12/16
    切段
  • 步驟 13/16
    放入烤盤進行二發
  • 步驟 14/16
    二髮結束
  • 步驟 15/16
    刷蛋液
  • 步驟 16/16
    180度，20分鐘
小貼士

烤的時候，要注意看上色，上色重要立即蓋錫紙

釋出於 2022-09-21
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