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錦繡時蔬
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酒檸後

玉米中含有大量的營養保健物質，所含的谷胱甘肽，是抗癌因子，玉米中還含有的核黃素、 維生素等營養物質對預防心臟病、癌症等疾病有很大的作用，不僅如此，玉米中還有大量的植物纖維素能加速排除體內毒素，其中天然維生素E則有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能。另外，玉米還富含維生素C有長壽、美容作用。

時間:10分鐘內
食材
玉米 1個
胡蘿蔔 1小根
青椒 1個
甜椒 1個
油 適量
鹽 適量
高湯 適量
生抽 適量
白糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    玉米粒剝好，洗淨，瀝乾水分；胡蘿蔔去皮，洗淨切丁；
  • 步驟 2/8
    青椒、紅椒去蒂去籽，洗淨後，切成比玉米粒稍大一點的丁；
  • 步驟 3/8
    熱鍋裡倒入適量油燒熱，將玉米粒、胡蘿蔔丁放進鍋裡翻炒；
  • 步驟 4/8
    倒入適量高湯，將玉米粒燜煮半分鐘；
  • 步驟 5/8
    將青椒、甜椒倒入鍋裡翻炒均勻；
  • 步驟 6/8
    調入生抽、適量白糖；
  • 步驟 7/8
    調入鹽，翻炒均勻；
  • 步驟 8/8
    關火，起鍋。
小貼士

1、黴壞變質的玉米有致癌作用，不宜食用；而且，患有乾燥綜合症、糖尿病、更年期綜合症且屬陰虛火旺之人不宜食用爆玉米花，否則易助火傷陰。

釋出於 2023-05-13
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