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香菇土豆片
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晚餐我來弄，一層不變是小米粥。饅頭或者花捲。主食有了，菜也不想但渾腥了。最近肉進食有點多。想來想去就地取料。把家裡陽臺清理一下。雖然做出兩個菜。粉條出奇的好。已經泡過有兩天了。但還是潤滑細膩。寶貝愛吃、一頓清場。

時間:10-30分鐘
食材
香菇 150g
土豆 2個
胡蘿蔔 100g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
蔥花 適量
姜 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    香菇洗淨，有開水焯一下，澇出用涼水泡著待用。
  • 步驟 2/9
    土豆去皮洗淨。
  • 步驟 3/9
    胡蘿蔔去皮洗淨，切成片。
  • 步驟 4/9
    土豆也切成片。一切準備就緒，鍋中加油熱鍋涼油。備蔥花薑絲炒香。
  • 步驟 5/9
    電磁爐太快這步沒拍下來，爆香後先胡蘿蔔片，然後再放填土豆片和香菇。小炒一會兒放入各種調料。我放的是海鮮醬油，色澤有點淡。
  • 步驟 6/9
    最後出鍋放少許蒜片。色澤是有些太過於淡雅了。注重色澤的可以放點老抽。
  • 步驟 7/9
    隨便還把泡了許久的粉條也給做了。
  • 步驟 8/9
    肉少許，胡蘿蔔絲少許。來個螞蟻上樹。呵呵。
  • 步驟 9/9
    今天晚餐兩個菜。哈哈。
小貼士

切香菇時把頭和根分開放，用開水焯時先放香菇根，後放香菇頭。這樣根部不柴好吃。

釋出於 2025-01-07
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