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紅糖酒釀麻薯圓
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酒釀(sweet ferment rice )舊時叫“醴”，是漢族傳統的特產酒。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發酵而成的一種甜米酒在我國全國各地稱呼不同又叫醪糟、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。

時間:10分鐘內
食材
麻薯圓子 20g
酒釀 4勺
紅糖 2勺
水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    鍋裡煮水，不要多放
  • 步驟 2/12
    水開了
  • 步驟 3/12
    酒釀取出
  • 步驟 4/12
    盛4勺放入沸水中
  • 步驟 5/12
    水再次開上來
  • 步驟 6/12
    這時候放紅糖
  • 步驟 7/12
    攪拌均勻後關火
  • 步驟 8/12
    盛出
  • 步驟 9/12
    麻薯小圓子取出
  • 步驟 10/12
    放入碗內
  • 步驟 11/12
    做好啦
  • 步驟 12/12
    做好後放5分鐘等麻薯小圓子有點點化了再吃更美味
小貼士

無

釋出於 2024-11-24
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