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藍莓燕麥曲奇
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彰遠鍘

只剩下最後一點點藍莓醬，乾脆把它用來做餅乾，剛剛好用完。我家寶貝最愛吃餅乾，平時很少給買的餅乾他吃，自己做的也不多，因為怕他容易上火，每次都只給一兩塊他吃而已，但是他可是吃得不停嘴，吃完了一塊就老在鬧著還要吃。。。。。

食材
低筋麵粉 120g
全蛋液 25g
黃油 50g
砂糖 50g
奶粉 13g
燕麥 2湯匙
藍莓醬 適量
小蘇打 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備材料
  • 步驟 2/10
    黃油軟化後加入砂糖打發蓬鬆
  • 步驟 3/10
    分成加入蛋液繼續打均勻
  • 步驟 4/10
    打好的蛋液黃油，加入2湯匙燕麥拌勻
  • 步驟 5/10
    再加入低粉和小蘇打
  • 步驟 6/10
    加入奶粉拌成團
  • 步驟 7/10
    再用手按捏成 光滑麵糰，用保鮮膜包好放入冰箱冷藏20分鐘
  • 步驟 8/10
    取出麵糰用手掰成一個個小小麵糰
  • 步驟 9/10
    搓圓後壓扁，用手指在中間壓 ，加入藍莓醬
  • 步驟 10/10
    烤箱預熱後，中層，上下火180度15分鐘
小貼士

1、小蘇打沒有可以不加，只是讓餅乾更酥脆一些

2、溫度和時間需要根據餅乾的大小厚度調整

釋出於 2022-08-03
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