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香橙土司
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葉亡命天涯

很喜歡這款土司，有了橙子的香味，一隻橙子就算都沒有餘下，邊皮帶汁全都用上了，好節省的哦，整體來味道還不錯，就是一點，這次的面有點發的不到位，所以鬆軟度不太夠。但是這個方子還是值得推寵的，個人很喜歡

食材
橙皮 15g
橙汁 110g
水 55g
玉米油 35g
雞蛋液 30g
糖 30g
麵包粉 300g
油 4g
酵母 4g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    備好所有的材料
  • 步驟 2/10
    香橙先用鹽搓洗乾淨，再取其皮
  • 步驟 3/10
    並切成碎小
  • 步驟 4/10
    炸出橙汁
  • 步驟 5/10
    所有的材料一起放入麵包桶內除橙皮外
  • 步驟 6/10
    開始活面，
  • 步驟 7/10
    加入橙皮再揉麵
  • 步驟 8/10
    取出放溫暖處發麵二倍大
  • 步驟 9/10
    分成三個麵糰松十五分鐘後，擀成長舌捲起，三個並放於土司盒內，二發到八分滿
  • 步驟 10/10
    170度上下火40分鐘
小貼士

烤好後要立即出模，不然水汽排不出影響口感

釋出於 2022-12-26
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