香草巧克力雪球 - 香草巧克力雪球的做法,香草巧克力雪球怎麼做好吃,香草巧克力雪球的家常做法 - 京細菜譜

香草巧克力雪球

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巧克力雪球是以低筋麵粉、雞蛋、巧克力為主要食材做出來的美食，是一種休閒零食。春遊時帶上它，還可以增加滿滿能量呢。雪球在烘烤時出現不規則的裂紋，每一個都不同，咬一口，外面是微甜的糖霜，再到濃郁苦甜味的巧克力，中間還夾著香草的味道，外層是薄薄的殼，裡面組織鬆軟，好吃到停不了口。

時間:10-30分鐘

食材

低筋麵粉 50.0克

黑巧克力豆 45.0克

雞蛋液 45.0克

黃油 23.0克

可可粉 5.0克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

麵粉，可可粉和泡打粉混合過篩兩次。
步驟 2/13

碗裡裝入黃油和黑巧克力豆。
步驟 3/13

小火加熱鍋裡的水，隔水加熱拌均勻。
步驟 4/13

將糖粉倒入。
步驟 5/13

拌均勻後分兩次加入雞蛋液，每拌均勻一次再加入蛋液。
步驟 6/13

加入香草精拌勻
步驟 7/13

將粉類倒入
步驟 8/13

用刮刀將其拌成順滑的麵糰，放入冰箱冷藏至麵糰變硬。
步驟 9/13

分成20份搓成小圓球。
步驟 10/13

放在配方外的糖粉裡滾幾圈，粘上厚厚的糖霜，放在不粘烤盤上，每個球之間預留足夠的位置。
步驟 11/13

放入已經提前預熱到170度的烤箱中下層，烘烤18分鐘左右。
步驟 12/13

烘烤幾分鐘就可以看到小球裂出不同的花紋了。
步驟 13/13

好好吃的零食哦。

小貼士

各家烤箱脾氣不同，溫度僅供參考。

釋出於 2023-07-23