芝麻拌梅豆 - 芝麻拌梅豆的做法,芝麻拌梅豆怎麼做好吃,芝麻拌梅豆的家常做法 - 京細菜譜

芝麻拌梅豆

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裘茂實報

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用水焯一下的嫩梅豆絲喜歡和麻醬、整個的芝麻、碾碎的芝麻一起拌著吃，都是老爸的愛，也是我們當地人夏季最家常的下酒菜。不過梅豆一定是嫩嫩的才行。

時間:10分鐘內

食材

梅豆 300g

芝麻 400g

香油適量

鹽適量

味精適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

嫩梅豆擇去兩頭，洗淨
步驟 2/10

切成細絲
步驟 3/10

放鍋中焯水，出水過涼。放入碗中備用
步驟 4/10

取淨鍋，擦乾水分，炒制芝麻至微微變黃
步驟 5/10

大蒜碾碎加涼白開、醋、鹽味精調汁
步驟 6/10

把調好的蒜汁潑入梅豆絲上
步驟 7/10

拌勻
步驟 8/10

麻醬用香油破開
步驟 9/10

把麻醬淋入梅豆絲上
步驟 10/10

撒上炒香的芝麻粒即可

小貼士

梅豆要嫩嫩的才可以，老了就不好吃了。

加了麻醬，不加芝麻粒也行的。

釋出於 2023-10-10